泉州土筍凍批發(fā)是閩南的特色小吃，泉州安海的土筍凍有名好吃，傳說(shuō)這土筍凍是鄭成功無(wú)意中發(fā)明的，（土筍凍的來(lái)源：傳說(shuō)鄭成功攻打中國(guó)臺(tái)灣之時(shí)，曾經(jīng)有一段時(shí)間糧草緊缺，而他治軍嚴(yán)明，堅(jiān)持不接受老百姓的任何資助。當(dāng)時(shí)駐軍所在地離海灘很近，將士們到海邊挖來(lái)大量的土筍充當(dāng)食物，而鄭成功每日*食用以土筍煮成的湯。鄭成功為了早日收復(fù)中國(guó)臺(tái)灣，經(jīng)常忘記用餐，有天，他不想讓手下將士為他溫?zé)?，直接食用已凝成凍的土筍湯，沒(méi)想到味道比土筍湯還鮮美，后來(lái)，土筍湯就改良成土筍凍。土筍凍已經(jīng)有多年歷史，閩南各地制作有細(xì)微差異。云霄土筍凍功效及作用
在泉州安海宴席開(kāi)幕的關(guān)頭常常是它們的“舞臺(tái)”，**的它們就急不可待地一顆顆閃亮登場(chǎng)了，像對(duì)剖的水晶球晶瑩剔透，似三葉蟲(chóng)的化石歲月悠悠，它們是東海龍宮玲瓏的的花壇，還是灰白相間的考古對(duì)象？初次面對(duì)它的外地客人驚訝的眼睛睜得**如同它生冷的外形，心里嘀咕著：這東西真的可以吃嗎？“可以吃的，可以吃的，當(dāng)然可以吃的，美味無(wú)比哪！”閩南主人們滿臉洋溢著**坐擁的自豪與得意。筍凍，外地人單聽(tīng)名字常以為是筍做的，。。石獅土筍凍批發(fā)哪家好吃你沒(méi)吃過(guò)土筍凍的泉州之行是不完整的。
提到福建一帶的美食大家想必都比較陌生，但要是你去過(guò)泉州，或許會(huì)被人安利過(guò)“泉州土筍凍”這道小吃。都說(shuō)泉州有三寶，其間一寶便是“土筍凍”。在閩南有一首歌里面這樣唱道：“土筍凍呀土筍凍，好吃真正港（**），天腳（底）下，籠（全）都真稀罕，獨(dú)獨(dú)咱家鄉(xiāng)出這項(xiàng)?！睆母柙~中我們便不難看出當(dāng)?shù)厝藢?duì)土筍凍的喜愛(ài)了。提到土筍凍，如今，我們?cè)诟＝ㄒ粠酥寥珖?guó)范圍內(nèi)都能吃到，特別是福建泉州、漳州等沿海地區(qū)。但真正官方認(rèn)證的土筍凍，還是發(fā)源于福建泉州一代的一種色香味俱佳的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
：我國(guó)是一個(gè)有5000多年歷史的文明古國(guó)，飲食文化也是源源不絕，并且我國(guó)地大物博，每個(gè)當(dāng)?shù)囟加凶约航?jīng)典的菜肴和特征小吃，而這些小吃是較能反映當(dāng)?shù)氐娘嬍程卣骱惋L(fēng)土人情了，尤其是關(guān)于一些沿海城市來(lái)說(shuō)，他們那里有許多食物都極具特征，咱們都知道南邊氣候常年多雨濕潤(rùn)，南邊也有著北方所沒(méi)有的特征吃食，現(xiàn)在長(zhǎng)虎土筍凍的小編給咱們說(shuō)的這種小吃便是泉州人的較愛(ài)。泉州人較愛(ài)吃的“泉州土筍凍”。。。。。。。。。。。。。。。土筍一定要用鮮活的。挑選土筍是不是活的，可以看它的顏色和體型。
其實(shí)土筍是一種生長(zhǎng)在沿海灘涂的蟲(chóng)子，在福建海邊，看見(jiàn)有人彎著腰扎在灘涂里，很有可能是在挖土筍。很多人會(huì)誤以為土筍凍是沙蟲(chóng)制作而成，其實(shí)土筍與沙蟲(chóng)外形近似，但是二者略有區(qū)別，土筍顏色更黑，沙蟲(chóng)則呈赤紅色，土筍生長(zhǎng)在灘涂，沙蟲(chóng)生長(zhǎng)在海邊沙地。一個(gè)跟蚯蚓似的掌管泥地，一個(gè)愛(ài)往咸濕的沙地里鉆。當(dāng)人們知道土筍是來(lái)自海洋的饋贈(zèng)時(shí)，會(huì)從心底里發(fā)出一串迷思：“海水里怎么會(huì)長(zhǎng)出筍？”早在明代屠本峻《閩中海錯(cuò)疏》中“泥筍”條就有如下記載：“其形如筍而小，生江中，形丑而甘，一名土筍。”土筍相當(dāng)于福建人的冬蟲(chóng)夏草，漁民在海邊挖到都當(dāng)寶。過(guò)去的漁民**美食，如今是旅游金字招牌。走在泉州西街，十家店至少有七家賣(mài)土筍凍。餐飲店賣(mài)土筍凍，特產(chǎn)店賣(mài)土筍凍，小賣(mài)鋪賣(mài)土筍凍，就連奶茶店也賣(mài)土筍凍。所以熬得一鍋粘粘糊糊，盛出來(lái)后裝在小碗中；石獅土筍凍批發(fā)哪家好吃
就像下面的小吃一樣，它制作成分，很多人看完后都不敢吃.云霄土筍凍功效及作用
原料以制作10塊土筍凍所需原料海土筍300克，精鹽5克，香醋4克，醬油4克，蒜泥10克，姜絲5克。準(zhǔn)備工序先把從沙子里逮出的鮮活土筍放養(yǎng)，吐清雜物；用石槌不斷碾磨，使其滾出全部?jī)?nèi)臟雜物，再放入清水中，將其體內(nèi)泥土漂洗干凈，呈白亮?xí)r撈起。制作方法1、鍋置火上，把400克的水和海土筍一起倒入鍋中，放入鹽，熬至沸熟；2、膠質(zhì)滲出后連湯舀起，分裝在小瓷碗中，靜放在露天過(guò)夜，自然冷卻凝成固體物；3、用竹簽挑出，配以陳香醋、醬油、蒜泥、芹菜、姜絲等佐料，即可食用。注意事項(xiàng)1、夏天要放入冰箱才會(huì)凝結(jié)，凍結(jié)后食用；2、煮土筍凍的過(guò)程中要經(jīng)常開(kāi)蓋攪動(dòng)，煮至土筍膠質(zhì)溶于水為宜；3、泉州土筍凍要放入保溫箱內(nèi)并加以冰塊保冰，以免融化。云霄土筍凍功效及作用